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小麥
功用:養心除煩，利溲止血。（時珍曰：「素問麥屬火，心之穀也。鄭玄屬木。 許慎屬金。別錄云養肝與鄭說合。思邈云養心與素問合，當以素問為準。」 按：麥秋種夏熟，備受四時之氣，南方地暖下濕，不如北產者良。 仲景治婦人臟燥證，悲傷欲絕，狀若神靈，用大棗湯，大棗十枚， 小麥一升，甘草一兩，每服一兩，亦補脾氣。 聖惠方小麥飯，治煩熱少睡多渴。） 編號：穀菜部005-1 藥名：麵 性味：甘溫， 功用：補虛養氣，助五臟，厚腸胃。
| 十劑分類 | 補 | 性味 | 味甘微寒。 |
|---|---|---|---|
| 主治 | 養心除煩，利溲止血。（時珍曰：「素問麥屬火，心之穀也。鄭玄屬木。 許慎屬金。別錄云養肝與鄭說合。思邈云養心與素問合，當以素問為準。」 按：麥秋種夏熟，備受四時之氣，南方地暖下濕，不如北產者良。 仲景治婦人臟燥證，悲傷欲絕，狀若神靈，用大棗湯，大棗十枚， 小麥一升，甘草一兩，每服一兩，亦補脾氣。 聖惠方小麥飯，治煩熱少睡多渴。） 編號：穀菜部005-1 藥名：麵 性味：甘溫， 功用：補虛養氣，助五臟，厚腸胃。 | ||
| 禁忌 | |||
| 配伍 | 然能壅氣作渴，助濕發熱。 | ||
| 炮製 | |||
| 品類 | |||
| 備註 | 陳者良。（寒食日，紙袋盛，懸風處，名寒食麵，年久不熱，入藥尤良。） 編號：穀菜部005-2 藥名：浮小麥（即水淘浮起者。） 性味：鹹涼。 功用：止虛汗盜汗，勞熱骨蒸。 （汗為心液，麥為心穀，浮者無肉，故能涼心，麥麩同功。） 編號：穀菜部005-3 藥名：麥麩 功用：醋拌蒸，能散血止痛，熨腰腳折傷，風濕痺痛，寒濕腳氣，互易至汗出良。 （麥之涼全在皮，故麵去皮即熱。凡瘡瘍痘瘡，潰爛不能著席者， 用麥麩裝褥臥，性涼而軟，誠妙法也。） | ||