醉壹號海鮮大排檔

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📍座標：思明北路第四市場1-3號（思北路口步行可達）

在廈門老饕圈流傳著這樣一句話：”寧可錯過千城景，不可錯過醉壹號”。這間隱於市井的排檔式海鮮餐廳，以現撈現做的鮮活海味與地道閩南風味，成為本地人與遊客必打卡的”海鮮宇宙中心”。

🦞【鎮店之寶·沙茶龍蝦】
當金黃沙茶醬邂逅Q彈龍蝦肉，一場味覺交響樂就此奏響。秘製沙茶底融合了花生醬的醇厚、蝦頭的鮮甜與沙茶粉的辛香，濃而不膩中透著絲絲辣意。龍蝦肉吸飽了湯汁精華，連墊底的鹼水面都成為搶手貨，嗦一口裹滿沙茶的麵條，瞬間穿越到閩南漁港的晨曦中。

🍲【野百合龍骨湯·山海之戀】
首次邂逅野百合的食客總會被這抹清新驚艷。龍骨慢燉4小時的乳白湯底，融入山野饋贈的野百合，清甜中帶著淡淡藥香，彷彿能聽見山澗溪流的潺潺聲。這道養生湯品，讓海鮮盛宴多了份雅緻韻味。

🔥【必點招牌·海鮮三重奏】
• 蛋黃焗海蝦：鹹蛋黃如金沙般包裹每隻鮮蝦，外酥裡嫩的蝦肉帶著海洋的饋贈
• 廈門煎蟹：掀開蟹蓋瞬間，金黃油亮的蟹膏讓人食指大動，蟹肉
味

🍢【創意閩南味】
• 芋絲炸醋肉：外層芋絲酥脆如洋芋片，內裡醋肉酸甜開胃，雙重口感在舌尖炸裂
• 沙茶烤肉：炭火炙烤的五花肉裹上特調沙茶醬，油脂與醬香在口腔共
味

🍹【解膩神器】
現榨芒果汁堪稱”海鮮滅火器”，選用當季台農芒果，果肉纖維清晰可見，冰爽口感瞬間驅散海鮮的厚重感。土筍凍當隱藏式彩蛋，晶瑩剔透的果凍狀裡藏著星蟲的鮮美，沾上蒜蓉醬油醋，是閩南人才懂的暗號。

💡探店TIPS：

當夜幕降臨，醉壹號的霓虹燈在騎樓下亮起，此起彼伏的閩南語點單聲、砂鍋沸騰的咕嘟聲、食客們滿足的讚嘆聲，交織成最生動的廈門夜曲。這裡沒有精緻的擺盤，卻有讓人一口入魂的煙火氣，或許這就是廈門人”愛拼才會贏”的生活哲學——用最新鮮的食材，最樸實的烹飪，演繹最動人的閩南味道。